Frío?!? No problem.

Brrr que frio está haciendo en estos días no? El invierno siempre viene de la mano con malestar, gripe y muchas ganas de quedarnos en la cama todo el día. Pero vamos, hay que animarnos a hacer algo para entrar en calor. Ya sé que cuesta salir de la cama en la mañana pero, que mejor que una ducha calentita? Y las mas vanidosas pueden aprovechar ese momento para reforzar su cabello aplicando el nuevo olèo de Pantene compuesto por 7 flores y envolverlo en una toalla caliente por 15 minutos. Les dejarà el cabello suave y con brillo y un perfume riquisimo.

Hay que ver lo bueno en todo, no? entonces el frio es una excusa más para utilizar nuestras pashminas, bufandas, gorritos, botas y todos esos accesorio que con el buen tiempo no podemos lucir. Yo tengo que admitir que mi look es mucho mas hippie en invierno porque no puedo salir sin una chalina ya sea de lana o algodón en el cuello y la verdad no me importa mucho si no combina con el resto de mi ropa :P 

Asì como es importante cubrirse por afuera, tambien es importante estar preparados por adentro. Tenemos que cambiar nuestra dieta y adaptarla como siempre a la estación. Escojan alimentos de temporada. La naturaleza es sabia y no por nada nos da ciertas frutas y verduras justo ahora. Hasta podemos ingerir más calorias debido a que para mantener nuestra temperatura corporal elevada necesitamos mas calorias. De vez en cuando un chocolate o un kekito, que importa! Aprovechen también de las naranjas para prepararse un jugo por la mañana. Y si no les gusta frío pueden calentarlo unos 15 segundos en el microondas.

La noche es cuando mas sentimos frio, verdad? Mientras vemos la television, leemos un libro o pasamos tiempo en frente de la computadora es cuando peor la pasamos. Para no dejarme afectar y seguir con lo mio me preparo una infusion bien caliente de un mix de plantas: boldo, muña, menta, valeriana, lavanda, etc. Hay muchisimas combinaciones! Yo he encontrado un puestito en la bioferia donde venden 50 gramos de cualquier hierba por 2 soles y de flores por 5 soles. Genial! Recuerden que a pesar del frio tenemos que seguir tomando 3 litros de liquidos al día.

La mejor medicina es la vida

No sé si alguna vez han intentado mirar el mundo “con los ojos de un niño”…me encanta esta expresión porque es realmente fascinante lo que se siente. Yo he tenido la suerte de vivir en diferentes ciudades a lo largo de mi vida y se exactamente que es mirar con sorpresa las calles, las personas y la cotidianidad de un sitio diferente a lo que consideras “tu casa”.  Aquí en Lima he estado observando todo cuanto me rodea con mucha atención desde que llegué hace un año y medio. Entre otras cosas, he notado que hay una cantidad innumerable de farmacias por toda la ciudad. Cualquier sea el barrio, habrá una farmacia por calle, hasta dos o tres en la misma esquina! Con sus letreros bien grandes y coloridos, que más se asemejan a una tienda de chuches que a una farmacia. Y me he puesto a pensar en el gran mercado que son las medicinas.  Esto me recuerda  la tesis que escribí, hace ya 7 años, sobre el mercado farmacéutico. Pero no quiero entrar en temas político-económicos en este espacio. Simplemente me gustaría compartir algunas reflexiones sobre la salud y el bienestar.  

Tomar muchas medicinas puede aliviar nuestro malestar en el momento, pero tácitamente esos mismos medicamentos están intoxicando otros órganos. Y es que no podemos aislar zonas de nuestro cuerpo, es un uno. Por lo tanto, antes de tomar cualquier pastilla utilicen el sentido común, o aun mejor escuchen su cuerpo, que les pide? Verán la solución la tienen ustedes mismos y no un señor con bata blanca. Hay que aprender a leer los síntomas y observar lo que comemos y el tipo de vida que seguimos para corregir nuestros malestares. Hay personas que buscan la dieta perfecta, pero no existe la dieta perfecta: tenemos que seguir una dieta equilibrada toda la vida! Es importante fortalecer el ser interno de nuestra persona para evitar que surjan las enfermedades. No importa el nombre que le den a la enfermedad, lo que cuenta es saber lo que la ha causado y cambiarlo.  Todas las enfermedades, por más simples que sean requieren de un tiempo mínimo para que desaparezcan, hay que tener paciencia y tener bien claro que mucho depende de la persona, por lo tanto cada persona es un caso diferente y requiere de un tratamiento personalizado.

A parte de seguir una dieta equilibrada para mantenerme sana y de ser consciente de lo que mi cuerpo me pide, como todas las personas, en algunas ocasiones siento que no doy abasto para todo y necesito un punto de vista externo. Entonces visito a R.C., mi acupunturista, porque sé que con unas 4 sesiones puede regular la energía de mi cuerpo. No sé si han probado, pero mi acupunturista es un trome y me gusta por su discreción (si necesitan el dato escríbanme y encantada se los pasaré). Además como toda medicina oriental su enfoque es amplio y siento que estoy hablando con un psicólogo, nutricionista y yogui a la vez! Y eso despierta mi conciencia y me doy cuenta que somos un todo con la naturaleza, con las personas y con las cosas. Nos conectamos con todo y todo se conecta con nosotros dejando sus efectos. Hay que estar siempre en el presente y no repetir una acción sin interiorizarla. Cuando repetimos una cosa, esta se convierte en algo automático que hacemos sin pensar, sin utilizar nuestra conciencia. En una palabra, se convierte en un hábito y no siempre los hábitos son buenos. Es notorio que romper un hábito es difícil porque hace falta mucha voluntad para dejar de hacer algo. Que les pareces si sustituyen ese habito con otro, digamos, bueno o neutro? Les doy un tip, empiecen por cosas pequeñas como: si son adictos a los postres y NECESITAN uno al día, sustituyan este habito con hacer una llamada a un amigo justo cuando les entra ese antojo. Otro ejemplo, esos 10-15 minutos que les toma fumar un cigarrillo, ocúpenlos leyendo 5 páginas de un libro. Cada quien se puede inventar su pequeño buen habito que le ayude a mejorar su vida, porque de eso se trata!

Mitos y leyendas sobre los extractos

En los últimos años se oye hablar mas y mas de los extractos de verduras y frutas. Pero solo son mitos y leyendas sus propiedades? Se les ha puesto la etiqueta de antioxidantes, adelgazantes, vitamínicos y cuantas otras!

Cuando se trata de comida me encanta probar en primera persona y racionalizar lo que se dice “por allí”. Así que como regalo de Navidad (de hace un par de años!) mi novio y yo nos compramos un extractor. Despues de 2 años de experiencia con los extractos…y varios experimentos, les puedo contar mi experiencia.

Así como un plato de comida no es igual a otro, un vaso de extracto tampoco lo es. Según lo que decidimos poner en nuestro extracto, hará que este sea adelgazante o energético. Una cosa que los acomuna a todos es que los extractos no contienen fibra (ya que ésta se queda en el extractor). Lo que tomamos es el puro extracto de las verduras, y frutas si le ponemos. Esto hace que el extracto sea de fácil digestión. Además, si lo tomamos con el estomago vacio absorberemos todos los nutrientes y ese es el propósito no?

Bueno y si aún les queda alguna duda y piensan que es solo una moda la de los extractos, piensen en que para preparar un extracto necesitan mucha más verdura y fruta de la que comerían en trozos, por lo tanto están incorporando en su organismo muchas más vitaminas, enzimas, minerales y antioxidantes de lo normal. Y todo en un vasito, que genial, verdad?

Preparar un extracto no toma mucho tiempo, solo hay que lavar las verduras (bien porque no las van a pelar) y listo! Se mete todo al extractor y no se añade agua ni azúcar. Yo a todas las recetas le pongo una manzana para que tenga un toque dulce.

Aquí les paso unas recetas para que se animen!

Extracto de Zanahoria+Manzana+Remolacha (beterraga): para 1 vaso utilizar 2 zanahorias, una manzana y media o una remolacha dependiendo del tamaño.

Extracto de Lechuga+Apio+Manzana: para 2 vasos utilizar una lechuga romana entera, un ramo de apio y una manzana. En algunas ocasiones he puesto menos lechuga y he completado con hojas de espinaca.

Extracto de Melon+Zanahoria: para 1 vaso utilizar 2 zanahorias y 3 rebanadas de melón.

Hay muchas recetas en la web y normalmente con la compra de un extractor está incluido un recetario. Recuerden que no deben de utilizar verduras o frutas con pulpa, como el plátano o las fresas, porque se podría atascar el motor. Para ahorrar les sugiero comprar verduras orgánicas de temporada, mejor aun si son de su zona, evitan el desplazamiento y esto se traduce en productos mas frescos!

Por último si bien antes del desayuno se tomaron su extracto, NO tienen que dejar de comer fruta y verduras para la fibra. En una dieta equilibrada está el secreto de la salud ;)